Hoy veremos lo rentable que puede ser montar un negocio de comida vegetariana. Hoy en día existe un creciente número de personas que optan por una alimentación diferente, individuos que ya sea por razones de salud, espirituales, compromiso con la especie animal y hasta por moda han decidido eliminar de su dieta los alimentos de origen animal y se han convertido en vegetarianos o en veganos; está más allá de nuestras intenciones explicar todas estas variaciones, pero lo que si nos atañe en este momento es darnos cuenta que tenemos frente a nosotros un nicho de mercado. Día atrás explicábamos en detalle las ventajas de los nichos de mercado.
La idea de negocio es ofrecer solución a la necesidad que tienen los vegetarianos y veganos de alimentarse de acuerdo a sus gustos. Veamos algunos puntos interesantes que hacen que montar un negocio de comida vegetariana sea una opción a considerar como idea de emprendimiento.
Primero que todo es un negocio que se adaptaría bien a una persona con fuertes inclinaciones hacia la comida vegetariana, de entrada se sentirá más comprometido y lo hará con mayor gusto, recordemos que montar un negocio que nos guste tiene implícitas muchas ventajas. Por otro lado ganaras en credibilidad, sería preocupante que hicieras marketing a un negocio de comida vegetariana y tus clientes te vieran en la noche con un gran filete de carne.
Restaurantes de comida vegetariana hay pocos en comparación con los restaurantes tradicionales. Si en un una avenida transcurrida notas que hay bastantes restaurantes pero no hay ni uno enfocado en comida vegetariana, podemos decir que has encontrado el sector donde puedes alquilar un local para tu negocio.
La clientela de los negocios de comida vegetariana suelen ser personas con un buen poder adquisitivo, no diremos que solo clases sociales altas, peros si de media hacia arriba, lo que nos asegura que podemos manejar precios con buenos márgenes de ganancia. En su mayor parte son las mujeres las que buscan este tipo de alimentación, sin que sea una tendencia exclusiva solo del género femenino, hoy en día un gran porcentaje de hombres se inclinan por esta alimentación ya sea de manera dedicada o tan solo fortuita.
Como negocio de comida vegetariana no solo está la posibilidad de montar un restaurante de platos fuetes, considera también montar un negocio de comidas rápidas, más exactamente un negocio de hamburguesas vegetarianas. En mi ciudad hay uno y créeme que tiene una clientela envidiable, la carne de la hamburguesa la fabrican con lenteja o con gluten, de acuerdo al gusto del cliente, la tocineta la reemplazan con champiñones.
Considera en convertirte en proveedor de productos para restaurantes vegetarianos. Te explico: Muchos restaurantes de comida vegetariana ofrecen son símiles de la carne, es decir no venden un plato con una ensalada de vegetales como espinacas, zanahorias y champiñones si no que venden carne de gluten o carne de lenteja; es decir, procesan la lenteja de tal manera que de cómo resultado un producto que parece una rebanada de carne, de este mismo modo encontramos productos como chorizos vegetarianos, filetes vegetarianos etc. De aquí que tu emprendimiento se pude basar en ser un fabricante y proveedor de estos productos. He visto como se hace carne de lenteja y créeme no es difícil.
Al montar un restaurante de comida vegetariana, no olvides separar un espacio físico para montar tu tienda naturista. Las personas vegetarianas o veganas gustan de consumir productos naturales, una tienda naturista suele vender productos como omega 3, adelgazantes naturales, vitaminas, Ginkgo biloba y hasta productos para deportistas como suplementos proteínicos. También considera tener un buen refrigerador para que vendas porciones de carne vegetariana lista para preparar. Los vegetarianos no siempre podrán ir al restaurante por lo que el día que van además de comprarte el almuerzo te dirán al pedir la cuenta algo como: “Por favor me empaca dos porciones de carne de lenteja y dos rodajas de carne de gluten para hamburguesas y un paquete de quinua”, es lo que comerán cuando no van al restaurante.
No subestimes este tipo de negocio, créeme es un negocio que se mueve y es rentable, si eres 100% carnívoro esto de carne de lentejas y champiñones en vez de tocineta, no te suena mucho, y tal vez pienses “¿Quién podría gustar de comer ese tipo de cosas?” pero pregúntale a un amigo vegetariano y te convencerás que la comida vegetariana tiene muchos adeptos.
Emprendedor, te dejo esta tarea: Almuerza esta semana en un restaurante de comida vegetariana; disfruta el banquete, contempla el movimiento del negocio y pregúntate ¿ Seria un tipo de negocio que podría emprender?
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Buenas yo quisiera montar un negocio de hamburguesas vegetarianas
por donde empiezo
Hola, lo deberias de hacer. Animate.
Hola, cuanta población censada tiene que tener un pueblo para montar un restaurante vegetariano?
Gracias
hola, nos interesa saber que se necesita para poder abrir un negocio en mendoza ciudad (pleno centro) de productos como hamburguesas, chorizos, milanesas, todo para vegetarianos y veganos, addemas de otros productos alimenticios, no queremos vender comida hecha, solo productos para que la gente cocine en su casa, quisieramos saber cual seria la inversion aproximada, el local es chico asi que no seria tanta la cantidad de cosas que tenemos q comprar, que otras cosas se pueden incorporar al emprendimiento, etc. espero su respuesta, gracias!!
Buenas tardes, yo quiero montar una tienda que sea herbolisteria pero principalmente vegana. Cuales son los pasos a seguir. Imagino que encontrar un local y despues pedir permisos al ayuntamiento no?
Espero podais orientarme
Gracias
Saludos cordiales
Ruth
Hola,me gustaria saber q primero necesito para hacer un negocio de comida vegetariana como carnes,hamburguesas,chorizos y como se prepara carne de lenteja y cuanyo de presupuesto aproximadamente,gracias espero pronta rpta.
Bueno para responder todos ala vez ya que teneis un mismo proposito;
Debeis hacer un pequeño estudio de mercado ,lo podeis hacer vosotros mismos.preguntar a los alrrededores del local que les parecerian ,que tipo de comida suelen consumir ,si desean un cambio de dieta .
Importante ; nunca monteis este tipo de negocios en pueblos con menos densidad de 80.000habitantes ya que suelen ser pueblos de constumbres y su negocio lo veran bastante raro .
Debeis anteriormente haceros con informacion sobre el veganismo y vegetarianos para fomentar la conversacion con los clientes.
Debeis haceros la idea de que debeis aguantar con la idea de vegetariano ,no vale si veis que va mal empezar a meter tapas de carne al toro por que dareis una imagen malisima a tus principales clientes .
Los vegetarianos agradecerian zona para estar con sus animales y no estaria mal que inovarais en ese aspecto .ya Que en gran parte el vegetariano suele tener precensia de animales en sus casas .
Suerte
Hola Pedro.
El estudio de mercado, como tú muy bien lo dices, es el primer paso que hay que hacer antes de ejecutar el negocio. Afirmación cierta para este negocio de comida vegetariana, como para cualquier otro. El emprendedor debe preguntarse ¿Hay clientes para mi negocio? ¿El número de clientes que estimo es suficiente para que mi negocio sea rentable? Saludos y gracias por tu comentario.
Muy informativo al articulo creo que el mercado de cocina vegetariana esta creciendo mucho y vale la pena invertir
Si Martha es una buena idea de negocio. Lo importante es situarlo en una ciudad con alta población para tener la seguridad que una buena porción guste de productos vegetarianos o veganos.
HOLA SOY ELY
he pensado poner un negocio de frutas y verduras como como me iría tendría acogida o no y donde seria el lugar adecuado a ponerla.
Hola Ely, debes buscar un sitio que sea transcurrido. Te aconsejo leas el artículo sobre cómo vender jugos naturales.